• Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del departamento de pisos Aplicar las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias aplicadas al área de pisos.

1. Procedimiento administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias.

2. Clasificación y ubicación de existencias.

3. Tipos de inventarios.

4. Aplicación de procedimientos de gestión.

5. Mantenimiento y reposición de existencias en el almacén.

6. Montaje del carro de limpieza y carro de camarera.

7. Organización de almacén y del office.