• Elaborar un programa de actuaciones para la preparación de las instalaciones y naves de una explotación avícola, atendiendo a criterios económicos y de bienestar animal, para conseguir una óptima adaptación y desarrollo de grupos aviares Enumerar los puntos críticos que deben ser analizados en las fichas, partes de trabajo y registros existentes en los archivos de una explotación para supervisar el cumplimiento de los objetivos y cronograma de trabajo planteados.

1. Control de recepción y expedición de grupos de aves.

2. Plan de explotación.

3. Programación de manejo.

4. Programa sanitario.

5. Programa alimenticio.

6. Aplicación de registros y control de la explotación (reproducción-producción).

7. Núcleo de control de rendimientos.

8. Control de registros.

9. Trazabilidad de proveedores y de procesos.

10. Interpretación de índices técnico-económicos.

11. Medidas correctoras.