• Describir las fórmulas más habituales de establecimientos de alojamiento, identificando la estructura, funciones y documentación utilizada del departamento de pisos Aplicar las técnicas de aprovisionamiento, control e inventario de existencias aplicadas al área de pisos.

1. Aseguramiento de la Calidad.

2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.