• Describir los criterios de retirada de los pollos de la nacedora y las operaciones específicas de manejo Establecer la forma de verificar el modo y grado de cumplimiento de los protocolos de actuación en el manejo de huevos incubados y pollos en la nacedora, a partir de la información existente en los registros de trabajo o control para verificar su grado de cumplimiento Enumerar los principales puntos críticos a revisar en los protocolos de manejo de huevos incubados y pollos en la nacedora para verificar su cumplimiento de acuerdo a las especificaciones establecidas.

1. Incubación.

2. Protocolo de actuación sobre huevos incubados.

3. Planta incubadora.

4. Criterios de retirada de pollos de la nacedora.

5. Clasificación de los pollos según destino.

6. Protocolo de actuación sobre pollos.

7. Trazabilidad del proceso.

8. Identificación de errores y medidas correctoras.