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Cursos por sector


Las unidades de producción culinaria

Metodología: ONLINE

Duración: 15 Horas

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  • Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.

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2. Procesos y métodos.

3. Aplicaciones.

4. Fases de los procesos


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