Guarniciones culinarias y decorativas
Metodología: ONLINE
Duración: 15 Horas
- Ejecutar las operaciones de guarnición y decoración necesarias que se deriven de la definición de la elaboración culinaria compleja, tipo de servicio, nuevas fórmulas de creación y, en su caso, modalidad de comercialización, mostrando sensibilidad y gusto artísticos.
1. Definición y tipología.
2. Elaboraciones complementarias.