• Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
• Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.

1. Tipos de servicio.

2. Normas generales de servicio.

3. Abertura de botellas de vino.

4. La decantación: objetivo y técnica.

5. Tipos, características y función.