• Analizar la evolución del concepto de turismo, identificando los elementos que componen el sistema turístico.

1. La Hostelería. Los establecimientos de alojamiento. Clasificaciones y características.

2. Relaciones entre las empresas de alojamiento y las agencias de viaje y tour-operadores.

3. Principales proveedores de alojamiento.

4. Tipos de unidades de alojamiento y modalidades de estancia. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación. Cadenas hoteleras y centrales de reserva.