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Cursos por sector


Control de temperaturas según producto y servicio a desarrollar en cocina

Metodología: ONLINE

Duración: 10 Horas

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  • Aplicar procedimientos de control establecidos para comprobar la correcta preparación y presentación de elaboraciones culinarias.

1. Conocimiento de Temperaturas.

2. Control del las temperaturas de cocción.

3. El enfriamiento adecuado.


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