OTEC EDUCANOVA

Aprovisionamiento interno de las diferentes materias primas y almacenamiento en cocina

Metodología: ONLINE

Duración: 5 Horas

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Identificar necesidades de aprovisionamiento interno de materias primas para su preparación derivadas de ofertas gastronómicas o planes de trabajo determinados.

1. Estocaje.

2. Recepción de mercancías y control de calidad.

3. Conocimiento de las diferentes zonas de almacenamiento

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